【領袖人物專訪】

杜德克 Dirk Dozier 奧斯他可公司董事長兼執行長

 

譯/莫卓宜娟 修潤/翁靜育

 

 

我們來這裡工作是為了彼此服事。明白什麼是為僕之心,是我們的座右銘。
奧斯他可的使命宣言是:「我們既要服務櫃檯前的顧客,也要照顧櫃檯後的員工。」
∼杜德克

 

我從小就上教會,但父母在這方面要求不多,直到二十七歲那年,我才真正將自己的一生獻給基督。


當時,我們請一位年輕女士來佈置我的辦公室,從她身上,我感受到一股前所未有的平安。我很好奇地求教,她立刻向我見證耶穌基督。我心想:「我曾到處尋求卻尋不著,或許現在該試試這個。」數星期後,我接受了基督。再過幾星期,我向那名女士求婚,三週後「凱蒂」與我締結連理。十八年半來,我仍是個家庭幸福、婚姻美滿的男人,堅定地與主同行。

 

Q:你十六歲就開店了,真的嗎?


是的。我十二歲起跟著父親工作,都是利用週末及暑假打工。到十六歲暑假時已升為一家分店經理,得訓練一位比我年長的人在我大學開學後接手管理。上大學不久後卻遭到退學,於是我重返店裡,全力打拼事業。

 

Q:二十七歲信主以後,你做生意的方式有什麼改變?


是徹徹底底的改變。以前,只有工作、工作、工作。就像前總統布希說的:「年輕人濫用毒品,酗酒成性」,我不諱言我就是這樣。當時曾吸食古柯鹹多年,既不懂得關心其他人,更別說建立這樣的企業文化,滿腦子只有生意及業績。


直到我接受了耶穌基督,在教會學到各樣屬靈的教導,開始明白經營事業的聖經原則後,我的人生才有了劇烈的轉變。

 

Q:聖經教導你哪些合乎真理的經商原則?這方面有什麼實際措施?


實在太多了!最重要的就是做個好管家,忠於主所託付的產業,負起社會責任。


公司早期約有三百名員工,這十五年來,已經擴增為二千五百名。以前,哪個員工心靈受創或遭遇困難,我多少能幫點忙。不管是員工需要修車或添購洗衣機等事,隨時可盡一臂之力。等到公司不斷擴增、分層管理以後,與員工之間那份一對一的親密關係就失落了。


這就是我們成立「商場事工」的重要原因。我們雇用三十名牧師,輪流探訪一百一十五間餐館,以補我力有未逮之處。身為大公司的總裁,員工們不免對老板敬而遠之,商場事工能有效化解兩造之間的鴻溝。

 

Q:在服務業中,極少公司像奧斯他可這樣設立「人力資源部」。


的確,這樣做是為了真正關心員工的需要。我們的人事流動率很低,除了商場事工功不可沒之外,整個管理制度也是主因。人力資源部致力於人才培訓、發展等諸多為員工謀福利的事務。

 

Q:你有不少員工在奧斯他可服務多年?


家母最久,長達三十三年,現在仍在公司活躍;很多員工已經做了十五、二十年。


Q:身為基督徒,如何影響你和其他公司的交易方式?請具體說明。


我與其他供應商、加盟店和銀行來往時,態度完全改變。我有了全新的觀點—以堅定的信心,竭力遵守聖經原則。


就是變得更有耐心、更體諒人,對人要求更少。這奠定了我解決難題的能力,能研判出如何化解衝突,分析所有因應步驟,以免驟下結論。大多數與我們簽約的供應商都與我們合作很久,這不是取決於誰能提供最便宜的服務,而是我們樂意與他們建立起長久穩固的合作關係。

 

Q:當你為公司設立目標,計畫未來時,信心會發揮哪些影響?


我們可以從本公司的座右銘「彼此服事」說起,從許多方向來看,最主要的就是為僕的心。不論是掃廁所、擦桌子,工作不分貴賤高低,都是為了彼此服事。明白什麼是為僕之心,就是我們的座右銘。奧斯他可的使命宣言是:「我們既要服務櫃檯前的顧客,也要照顧櫃檯後的員工。」此外,我們還有四根企業柱石:

 


1. 企業文化:我們的企業文化注重品格、正直與關懷,並致力舉辦能強化這種文化的活動。許多公司說他們關心員工,倘若問他們「有什麼措施?」卻無話可達。我們絕不空談,除了商場事工,還辦理員工貸款計畫。
有一項「聖誕老人基金」,專供發生家庭危機的員工應急之用,可能是辦喪事、輔導叛逆的孩子,或是代付積欠的水電費或月租。有些單身母親時薪才七、八塊美金,卻要撫養三、四個小孩,而遊手好閒的父親一概不管。這項福利就是將金錢撥給那些有特殊需要的員工,是外加在勞保、加班、暑期打工等一般福利之上的。
我們目前正在進行「低收入戶購屋專案」。由公司付頭期款,配合政府的部分低利貸款幫助員工買房子;以前員工想都不敢想的事,如今我們樂意為他們圓夢!


2. 人才培育:我們定期舉辦訓練計畫、提供升遷管道,竭力培育人才,提供一個使人成就事業夢想的工作環境;企業經營者有責任提供員工更好的發展機會。


3. 品牌塑造:這聽起來有點玄。因為我們有Taco Bell及Pizza Hut兩種品牌,我們必須超越外州其他速食店,不論是場所設備、員工素質、產品製造、清潔衛生、服務態度或優惠套餐,我們都必須精益求精,必須高人一等。


4. 年年進步:不單指業績,更要表現在自己生活中;追求卓越,使今年的你比去年更上層樓!

 

Q:這四根柱石曾被寫下來供人傳閱嗎?


是的,我們會在員工就職訓練時加以說明,而非談論任何關於銷售、利潤、成本控制、損益表之事。我們相信,只要活出我們的座右銘,確實執行使命宣言,履行四柱石中所說的社會責任,自然會有業績及盈利。

 

Q:身為基督徒,又是經商者及服務者,你對考慮從商的人有何建議嗎?


我想再次強調使命宣言的重要性。企業經營與人息息相關,不只是賺錢而已。主動關懷員工,建立基督的品格,肯定有好的發展。至於你的問題,答案都涵括在上述談話中。


從商是一個不斷精進的過程。就像第四根柱石所說,想要生意興隆,絕不能自滿,說:「哎呀,我們的業績夠好了,休息一下何妨?」萬萬不可,相反的,你一定要年年求發展,日日求進步!

 

*取材自《企業鉅子》一書(Corporate Giants: Personal Stories of Faith and Finance, by Bob Darden, Robert Darden, and P. J. Richardson, published by F.H. Revell, 2002),中文版將在近期由美國飛鷹出版社出版,蒙允刊載。

 

 

為員工謀福的僕人領袖
  1968年,老杜迪克(Dick Dozier)在德州創立第一家Taco Bell速食連鎖店。三十多年後,其子杜德克(Dirk Dozier)統管遍佈德州的餐館王國:上百種新花樣食品,二千五百多名員工均隸屬奧斯他可公司(Austaco, Inc.)旗下。堪稱全美最大的速食連鎖分支的奧斯他可,未來五年預估成長率為每年新增六至十間店面—算算看,以每家Taco Bell年營業額一百萬美元計,利潤將是多麼可觀!
  使得奧斯他可的Taco Bell或 Pizza Hut(必勝客)與他州同名速食店略勝一籌之處,就在於櫃檯後面的「人」。老杜迪克為公司立下「彼此服事」的座右銘;杜德克則在員工福利制度上為業界立下典範。奧斯他可首創公司內聘全職牧師來服事他的員工,成立商場事工(Marketplace Ministries)。
  杜德克對基督的委身,深深地表現在他經營事業的方法上。
【本文圖片來源:奧斯他可網址 http://www.austaco.com
Taco Bell網址 http://www.tacobell.com】

 

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